O Portal da Charcutaria é o curso online mais recomendado para quem quer aprender a fazer embutidos artesanais com segurança, técnica e sabor. Criado por Peterson, referência na área, o curso oferece uma formação completa em charcutaria, desde os fundamentos científicos até a produção prática de linguiças, salames, presuntos e defumados.
A proposta vai muito além de receitas: o aluno aprende a dominar os processos de cura, fermentação, secagem e conservação, usando o método exclusivo CAVA, que garante resultados consistentes e seguros.
📚 O que você vai aprender?
O curso é dividido em módulos didáticos, com acesso imediato às aulas em vídeo, materiais de apoio e uma comunidade ativa para troca de experiências. Veja os principais tópicos:
- Introdução à charcutaria artesanal
- Higiene, segurança e boas práticas
- Aditivos, culturas e cura segura
- Produção de linguiças frescas e defumadas
- Salames, copas e pastrami
- Curas secas e fermentação controlada
- Equipamentos e estrutura de produção
- Comercialização de embutidos
- Resolução de erros comuns
- Acompanhamento com o próprio Peterson
🎯 Para quem é o curso?
Este curso é ideal para:
- Iniciantes que querem começar do zero com segurança
- Cozinheiros caseiros que buscam autonomia na produção
- Churrasqueiros e gourmets que valorizam sabor e autenticidade
- Profissionais da área de alimentos em busca de capacitação técnica
- Empreendedores que querem montar um negócio de embutidos artesanais
Mesmo que você nunca tenha feito uma linguiça antes, o conteúdo é acessível, progressivo e direto ao ponto — do básico ao avançado.
💡 O diferencial: Método CAVA
O Peterson desenvolveu o Método CAVA, que representa:
- Ciência – entenda os fundamentos microbiológicos, bioquímicos e físicos
- Aplicação – leve a teoria para a prática de forma segura
- Variedade – aprenda diferentes estilos de embutidos e métodos de cura
- Aperfeiçoamento – revise, corrija e melhore seus resultados com apoio contínuo
Esse método é o segredo por trás do sucesso de milhares de alunos, que hoje produzem com confiança, sabor e segurança alimentar.
💬 O que dizem os alunos?
Mais de 4 mil pessoas já passaram pelo Portal da Charcutaria e deixaram elogios nas redes sociais, fóruns e sites como o Reclame Aqui. Veja alguns pontos destacados:
✅ Didática clara e objetiva
✅ Aulas de alta qualidade e conteúdo atualizado
✅ Suporte atencioso com o próprio Peterson
✅ Resultados práticos e embutidos incríveis
✅ Curso honesto, direto e sem enrolação
💰 Quanto custa e como comprar com desconto?
O valor regular do curso é R$ 997 à vista ou em até 12x no cartão de crédito, com 1 ano de acesso total, certificado e suporte incluso.
Você pode comprar com total segurança e garantia de 7 dias: se não gostar do curso, pode pedir reembolso sem explicações. Ou seja, zero risco!
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❓ Dúvidas Frequentes
1. Preciso de uma estrutura profissional para começar?
Não. O Peterson ensina como começar com itens simples e acessíveis, inclusive adaptando utensílios da sua própria cozinha.
2. O curso é 100% online?
Sim! As aulas podem ser vistas no celular, tablet ou computador, quantas vezes quiser. É possível aprender no seu ritmo e horário.
3. O acesso é imediato?
Sim. Após a confirmação do pagamento, o acesso é enviado direto para seu e-mail, com login e senha.
4. E se eu não gostar do curso?
Você tem 7 dias de garantia incondicional. Se não for para você, basta pedir o reembolso. Simples assim!
✅ Conclusão: Vale a Pena?
Se você busca autonomia, conhecimento técnico e segurança para produzir embutidos artesanais, o Portal da Charcutaria é o caminho mais seguro e confiável. O curso une tradição, ciência e paixão em um único lugar, com uma metodologia clara e acessível.
É uma excelente oportunidade para transformar um hobby em uma paixão — ou até mesmo em um negócio lucrativo!
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