É um treinamento online e completo, criado pela chef confeiteira Ísis Alvarez, que ensina o passo a passo para dominar a produção de bolos retangulares nostálgicos e lucrativos, transformando a paixão pela confeitaria em um negócio de sucesso e liberdade financeira, com acesso vitalício e suporte por um ano.
Qual é o Conceito do Curso “Bolos Retangulares”?
O curso “Bolos Retangulares” é um método didático que resgata a memória afetiva dos bolos de festa tradicionais (retangulares, cheios de recheio e cobertura) e os eleva ao padrão profissional, focando em técnicas de estrutura, sabor e rentabilidade. Ele é desenhado para guiar o aluno do zero ao profissionalismo na confeitaria de bolos de tabuleiro, que são altamente requisitados e vendáveis. O conceito central é unir a nostalgia do sabor inesquecível com a estratégia de vendas e precificação para garantir lucro em cada pedido.
O Que Vou Aprender nos Módulos do Curso de Bolos de Tabuleiro?
Você aprenderá a dominar a produção em 15 módulos práticos, que cobrem desde a base até a venda final. O aprendizado é estruturado para garantir a qualidade profissional em todos os detalhes, como:
- Massas Perfeitas: Receitas leves e saborosas que não esfarelam e sustentam recheios (Módulo 3).
- Recheios e Complementos Vendedores: Treze recheios cremosos, além de compotas, géis de frutas e curds para um toque sofisticado (Módulos 4 e 5).
- Técnicas de Montagem e Estrutura: Montagens de bolos retangulares firmes, com camadas uniformes e recheios na medida certa (Módulo 7).
- Coberturas e Finalizações: As coberturas mais usadas e técnicas de decoração, incluindo 11 exemplos completos de bolos para inspiração e cardápio (Módulos 8 e 9).
- Logística e Vendas: Aulas sobre embalagem, transporte correto para evitar perdas (Módulo 10) e a exclusiva Planilha de Precificação para calcular custos e garantir lucro.
Como a Chef Ísis Alvarez Garante a Qualidade e Autoridade do Conteúdo?
A Chef Ísis Alvarez é uma profissional renomada, formada em Gastronomia em 2003, com vasta experiência em grandes cozinhas como Confeitaria Fasano, Restaurante D.O.M., e especializações internacionais na Lenôtre (Paris), Barcelona e Florença. Sua autoridade é comprovada pela trajetória de sucesso na confeitaria para eventos com a Sucre en Rouge e pelo histórico de mais de 80 mil alunos em seus cursos online, o que atesta a eficácia e a aplicação real de seu método no mercado. O suporte por um ano permite que os alunos tirem dúvidas diretamente com quem tem experiência de alto padrão.
Quais São os Bônus Exclusivos que Maximizam a Lucratividade no Negócio?
Para além das receitas base, o curso inclui bônus valiosos que ampliam o portfólio e as habilidades do confeiteiro, aumentando o potencial de lucro e a atratividade dos produtos:
- BÔNUS 1 – ESCRITA PERFEITA: Domine a técnica de escrever e decorar com letras lindas diretamente no bolo, um diferencial importante para personalização.
- BÔNUS 2 – LONG CAKE: Aprenda o bolo retangular alongado, moderno e elegante, ideal para vitrines e eventos contemporâneos.
- BÔNUS 3 – VINTAGE CAKE: Domine o estilo retrô de sucesso nas redes sociais, com bordas marcadas e bicos decorativos.
- PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO: Ferramenta essencial para o controle financeiro, permitindo calcular o custo exato de cada bolo e definir o preço de venda para ter certeza do lucro.
Quais são os passos exatos para começar a vender bolos retangulares profissionalmente?
Para transformar seu conhecimento em um negócio rentável, você precisa aplicar o método de forma estruturada:
- Domínio da Estrutura (Módulos 3, 4, 6): Escolha as receitas de massa e recheio do curso, e pratique a calda profissional para garantir a umidade perfeita.
- Montagem e Acabamento (Módulos 7, 8, 9): Treine a montagem uniforme e reta dos bolos retangulares e o acabamento com as coberturas ensinadas (Buttercream, Ganache, etc.).
- Precificação Estratégica: Utilize a PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO para calcular todos os custos (ingredientes, gás, seu tempo) e definir um preço competitivo que garanta sua margem de lucro.
- Apresentação e Portfólio (Bônus e Módulo 9): Crie um cardápio inspirado nos 11 bolos completos do Módulo 9 e nos bônus (Long Cake, Vintage Cake) para montar uma vitrine visualmente atraente.
- Logística de Entrega (Módulo 10): Defina o tipo de embalagem e a melhor forma de transporte para que o bolo chegue perfeito ao cliente.
| Passo | Objetivo da Ação (1 Frase) | Recurso/Ferramenta Recomendada |
| 1 | Aperfeiçoar a base do bolo, garantindo massa e calda no padrão profissional. | Receitas do Módulo 3 (Massas) e Módulo 6 (Calda). |
| 2 | Aprender 13 recheios e complementos (compotas/curds) que combinam e vendem muito. | Módulos 4 e 5. |
| 3 | Estruturar a montagem para que o bolo seja firme, reto e suportável no transporte. | Módulo 7 (Montagens). |
| 4 | Definir o custo exato de produção e o preço de venda para ter lucro garantido. | PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO EXCLUSIVA do curso. |
| 5 | Desenvolver um visual de sucesso usando o Bônus Vintage Cake e Long Cake. | Aulas Bônus. |
❓ Perguntas Frequentes Sobre o Curso Bolos Retangulares
1. O curso é online e o acesso é vitalício?
Sim, o curso é 100% online, permitindo que você assista às aulas onde e quando quiser, e o acesso é vitalício.
2. Posso começar mesmo sem experiência em confeitaria?
Sim, o curso é estruturado para ensinar do zero ao profissional, com aulas detalhadas desde os equipamentos básicos.
3. Qual é o prazo para tirar dúvidas com a Chef Ísis Alvarez?
Você tem direito a suporte para dúvidas por 1 ano após a compra.
4. O pagamento é seguro e como recebo o acesso?
O pagamento é feito por uma plataforma segura (Hotmart). Após a conclusão da compra no Pix, boleto ou cartão de crédito (em até 12x), você receberá um e-mail com os dados de acesso imediato ao curso.
5. O curso oferece algum material de apoio para download?
Sim, o curso disponibiliza materiais de apoio, como receitas e a Planilha de Precificação em formato de download (PDFs e arquivos).
6. E se eu não gostar do curso, há alguma garantia?
Sim, há uma garantia incondicional de 7 dias. Se você não ficar satisfeito, pode solicitar o reembolso total dentro desse prazo.
7. Recebo algum certificado de conclusão?
Sim, ao finalizar todos os módulos, você receberá um certificado de conclusão, que atesta sua especialização em bolos retangulares.
8. O curso ensina a fazer bolos de andar?
Embora o foco principal seja o bolo retangular (de tabuleiro), o curso ensina técnicas profissionais de estrutura e montagem que são a base para qualquer bolo, incluindo o Long Cake (um modelo alongado).
9. A planilha de precificação calcula o meu custo por hora de trabalho?
Sim, a planilha é completa e foi desenvolvida para calcular detalhadamente todos os custos, incluindo ingredientes, embalagens e o seu valor de mão de obra/hora.
Este é o momento de resgatar a nostalgia e construir um futuro financeiro sólido.
Aproveite a oportunidade de aprender com a Chef Ísis Alvarez, com acesso vitalício, suporte por um ano e a chance de transformar uma paixão em um negócio lucrativo.
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O que é o Curso de Bolos Retangulares da Ísis Alvarez e como ele funciona?
O Curso de Bolos Retangulares da Ísis Alvarez é um treinamento online completo que ensina do zero até o nível profissional como preparar, montar e vender bolos retangulares lucrativos.
Como funciona o curso de bolos retangulares?
O curso é estruturado em 15 módulos, cada um cobrindo uma etapa essencial da confeitaria profissional. Desde a escolha dos equipamentos certos até técnicas avançadas de montagem e decoração, o conteúdo foi pensado para transformar iniciantes em confeiteiros preparados para o mercado.
- Massas profissionais: leves, estruturadas e resistentes.
- Recheios variados: 13 opções equilibradas e vendáveis.
- Coberturas e finalizações: técnicas modernas e clássicas.
- Embalagem e transporte: garantindo qualidade até a entrega.
Além disso, o curso oferece bônus exclusivos como escrita perfeita em bolos, técnicas de Long Cake e Vintage Cake, além de uma planilha de precificação para calcular custos e margens de lucro.
Quem pode fazer o curso?
O curso foi desenvolvido para diferentes perfis:
- Pessoas apaixonadas por confeitaria que querem começar do zero.
- Confeiteiros que já vendem bolos e desejam se profissionalizar.
- Empreendedores que buscam aumentar faturamento e conquistar liberdade financeira.
- Quem deseja montar uma vitrine atrativa e lucrativa de bolos retangulares.
Com acesso vitalício e suporte por 1 ano, o aluno pode aprender no seu ritmo e revisar sempre que precisar.
Quais são os diferenciais do curso?
- Acesso vitalício: estude sem pressa e revise sempre que quiser.
- Suporte por 1 ano: tire dúvidas diretamente com a equipe.
- Certificado de conclusão: reconhecimento profissional.
- Preço acessível: de R$ 697 por apenas R$ 197.
- Garantia de 7 dias: segurança para testar o curso sem riscos.
Esses diferenciais tornam o curso uma oportunidade única para quem deseja transformar paixão em negócio.
Quais são os passos exatos para começar no curso?
- Inscrição – Acesse o site oficial e finalize sua compra.
- Pagamento – Escolha Pix, boleto ou cartão em até 12x.
- Recebimento de acesso – Após a confirmação, você recebe um e-mail com login e senha.
- Organização inicial – Prepare seus utensílios básicos e siga o módulo introdutório.
- Aplicação prática – Coloque em prática cada receita e utilize a planilha de precificação para calcular seus lucros.
Exemplo prático:
Se você gastar R$ 35 em insumos para um bolo retangular e vender por R$ 90, terá uma margem de lucro de aproximadamente 61%. A planilha exclusiva ajuda a ajustar preços conforme a demanda e o mercado.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. O curso é online?
Sim, todo o conteúdo é 100% online e pode ser acessado de qualquer dispositivo.
2. Tenho acesso vitalício mesmo?
Sim, você poderá acessar o curso para sempre, sem prazo de expiração.
3. Posso começar mesmo sem experiência?
Sim, o curso é pensado para iniciantes e também para profissionais que desejam se aperfeiçoar.
4. Como faço o pagamento?
Você pode pagar à vista no Pix ou boleto, ou parcelar em até 12x no cartão.
5. Recebo certificado?
Sim, ao concluir o curso você recebe um certificado digital.
6. Há garantia?
Sim, você tem 7 dias para testar o curso e pedir reembolso se não gostar.
7. O curso inclui materiais extras?
Sim, além das aulas você recebe PDFs, planilhas e bônus exclusivos.
8. Posso vender bolos logo após começar?
Sim, já nos primeiros módulos você aprende receitas práticas que podem ser vendidas imediatamente.
9. O curso é gratuito?
Não, o curso custa R$ 197, mas inclui acesso vitalício e suporte por 1 ano.
Conclusão
O Curso de Bolos Retangulares da Ísis Alvarez é uma oportunidade para transformar nostalgia em renda e conquistar liberdade financeira através da confeitaria. Com conteúdo completo, suporte e acesso vitalício, é ideal para quem deseja começar ou se profissionalizar.
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